Helyzetjelentés!

2010.01.27. 10:57

Helló, mindenki!

A hétvégén nyakunkon a Hentes verseny, melynek kapcsán a „házi pálinkák” vetélkedőjére is sor kerül. Ezúton tájékoztatok mindenkit, hogy kifőtt a birspálinkám, úgyhogy már csak a második helyért érdemes elindulni a vetélkedésen. Viszont jó hír, hogy a Lovas étteremmel szemben a fiúk vadul készülnek és hóágyúzzák, ratrakozzák a sípályát, úgyhogy ha megint nem lesz túlzott felmelegedés, akkor ismét leporolhatjátok a léceket és a bordokat. Fújnak havat a szánkósoknak is! Ha már jól átfagyott mindenki, érdemes benézni hozzánk, mivel még élnek a téli kedvezményeink (6 éves korig ingyen ebéd, 12 évesig 50%, síelő gyerekeknek ingyen tea, felnőtteknek 10% kedvezmény az egész fogyasztásból.) Szerintem elég király!

Hentesek találkozója

2010.01.06. 12:10

„Falusi” hentesek találkozója és zamatos „házi” pálinkák vetélkedője

„A disznótoroknak, lakomáknak télen van az ideje, mert ilyenkor nem romlik meg a hús és nem savanyodik meg a menyasszony.”

Mielőtt besavanyodnánk a szomorú téli hétköznapokba!

Csapatok, baráti társaságok, önkormányzati „válogatottak” jelentkezését várjuk

2010. január 30-án

a szilvásváradi Lovas étteremben megrendezésre kerülő téli búfelejtő napra.

Közlemény

2010.01.06. 11:38

Kedves Partnereink, Kollégák, Barátaim!


Nagy örömömre szolgál, hogy hosszas agitáció után hagytam magam meggyőzni és a szilvásváradi Lovas étterem után most egy egri hotel és étterem üzemeltetésébe is belevágunk. Természetesen a szilvásváradi programokat és az éttermet nem elhanyagolva, pont ellenkezőleg, a két üzletet karöltve, egy gondolatmenetre felfűzve üzemeltetjük a megszokott családias hangulatban. A belvárosban, az uszoda, a gyógyfürdő, a törökfürdő és a strand közvetlen szomszédságában március elején kicsit átgondoltabban, újranyitjuk a Hotel Aquát és a hozzá tartozó éttermet, melyet igazi bisztró stílusban, gyakran változó ételekkel, üzleti reggelikkel, uzsonnákkal, imbisz kiszállításokkal és kitűnő egri borokkal kívánunk vonzóvá tenni.

 
Az éttermünk különleges szerepet kap, támaszkodva a kiváló séfre és barátra, Macsinka Jánosra, és az egri csúcsborászokra. Az egri emberek kedvelt találkozóhelyévé kívánunk válni!

Pótszilveszter a Lovasban

 

…ha dolgoznod kellett szilveszterkor

…ha betegeskedtél és otthon kellett maradnod

…ha mások mást találtak ki neked

…ha egyszerűen csak jó társaságra vágysz

 

Vagy ATTILA vagy és bulizni támadt kedved, hát ne tétovázz, itt a helyed!


JANUÁR 9-ÉN

mindenkit pótszilveszterezni várunk éttermünkben.

Pacalleves recept

2010.01.06. 11:27

Pacalleves füstölt hússal és szarvas kolbásszal!

Marhacsontból egy jó tartalmas húslevest készítünk. Ha megfőtt, leszűrjük, csak a levére lesz szükségünk.

Egy fazékba rakjuk az előfőzött csíkozott pacalt, a vastagabb csíkokra vágott füstölt húst, egy fej vöröshagymát, 2-3 darab babérlevelet, 4-5 szem borókabogyót, egész köményt, pár cikk fokhagymát és a húslevessel felöntve jó puhára főzzük, vigyázva, hogy mindig csak gyöngyözve főjön. Közben belerakjuk a karikára vágott füstölt szarvaskolbászt.

Füstölt szalonna zsírján, vöröshagymával, fokhagymával zsemleszínű rántást készítünk és ezzel sűrítjük a levest. A végén tejfölt adunk hozzá, jól átforraljuk, egy pici ecettel vagy citrommal savanyítjuk.

Házi fehér kenyérrel és erőspaprikával tálaljuk.


Jó étvágyat!

B.U.É.K.

2010.01.06. 11:23

Hali mindenkinek, ja és BUÉK!

Szép csendben – rendben elmúlt az óév és nagy reményekkel nézünk a jövő felé.

Na nem kell megijedni, természetesen nem csak úgy nézünk ki a fejünkből, hanem próbálunk tartalmas, hasznos és természetesen kellemes dolgokat kitalálni az idei évre is. Na de maradjunk az év végénél egy kicsit még.

Sajnos a megszokottól kevesebben buliztuk át az éjszakát, de azért igyekeztünk finomat főzni, jó zenét szolgáltatni és kellemes műsorokkal megörvendeztetni mindenkit. Több volt a házhoz kiszállított „buli kaja”, mint a helyi fogyasztás. Sebaj, az idén ez így sikerült. A sztárkaja sem a „szokványos szilveszteri” volt, hanem a savanyú pacalleves vitte el a pálmát. Recept itt!

Szombat esti kikapcsolódás

2009.12.10. 22:38

 

Elég volt a szombat esti televíziózásból és otthongubbasztásból!
 
 
Így év vége felé mindenkinek jár egy kis kikapcsolódás.
Egy kellemes élőzenés vacsorára invitállak december 12-én este.
Semmi kötöttség, semmi protokoll.
Ha csak egy meghitt gyertyafényes nyugodt kis zugra vágysz kedveseddel,
akkor azért,
ha barátaiddal szeretnéd eltölteni az estét, akkor meg pláne.
Semmi belépő, semmi kötelezettség!
Sőt, ezen az estén mindenki 10% kedvezményt kap a számlája végösszegéből.
De ez még nem minden.
A kedvenc röviditalodat, ha akarod, ezen a napon magaddal hozhatod.
A POHARAT HOZZÁ ÉN ÁLLOM!
 
 
Asztalfoglalás
 
Telefon: 36/564-057
Mobil:30/9552-180
e-mail: lovasetterem@t-online.hu

 

Szarvasgombás nap a Lovasban

2009.12.10. 22:33

Szarvasgombás nap a Lovasban

Az időjárás ugyan nem volt túl kegyes, bár csak a köd szitált, ezért minden szabadtéri rendezvényünket meg tudtuk tartani.

Volt itt minden kérem: - előadás a termesztésrő

- kinológiáról

- ételkészítésről

- kutyás bemutató

- ültetvénybejárás és 

nem utolsó sorban szarvasgombás vacsoraest kiváló észak- magyarországi borokkal. (Az egri és a szomszéd vármegyéből a mádi kiválóságok.)

Sokan leragadtak a kerthelyiségben – nem véletlenül – mivel óriásvasalóban sült szarvaskolbász, szarvasgombás libamájterrine, házi szarvassonka, és a nagy kedvencnek számító gall sonkás mascarpónekrém, házi kenyerek társaságában kortyolgathattak verpeléti sárgamuskotály pálinkát és gyümölcsökkel forralt egri bort.

Ezért a tervezett időtől egy kicsit később csaptunk csak a lovak közé és indítottuk a vacsoraestet.

Tokaji Primőr Furmint Orosz Gábortól, nem volt semmi kezdés! Friss, üde és kívánatos, mint mondjuk ….., na jó, ezt inkább hagyjuk.

December 5-én a Mikulással részt vehetsz egy „szüret utáni” szarvasgombás borvacsorán.

Újborok és óborok kíséretében kóstolhatjuk meg az év legérettebb szarvasgombáit.

 

 

 

Az est programja:

17.00 – 18.00 óra Érkezés az étterem télikertjébe, illetve kerthelyiségébe.
„Folyékony beléptető rendszer” falatkákkal, kanapékkal, forró-tüzes italokkal

18.00 óra Ötfogásos szarvasgomba vacsora egri és tokaji borvidék új és óborainak bemutatójával – Bolyki János, Kaló Imre, Lőrincz György, Orosz Gábor és Szepsy István pincészeteiből.

Bulizzuk át együtt a Szilveszter éjszakát a Lovasban!

Tánc, zene, jókedv, móka, kacagás, kiváló ízek, ünnepi étkek, remek muzsika.
Kell ennél több? Hát persze! Az, hogy Ön is eljöjjön!

Vendégeinket egy folyékony beléptető rendszeren keresztül köszöntjük.

Ünnepi menü:

Bevezető egy kellemesnek ígérkező szilveszteri mulatozásba
Füstölt borjúnyelv bonbon, töltött angol hátszín tekerccsel és lazacos bagettel

Ki sok levest eszik, az soká is él!

Tárkonyos bárány-erőleves sült báránygerinc filével, zsenge karottával, 
szarvasgomba pudinggal

Ennél a fogásnál, remélem, a jókedvedet nem befolyásolja a főnököd holnapi fejfájása sem

A: Hagyományos szilveszteri bőrös malacsült almás, pezsgős káposztával,
tepertős, hagymás tört burgonyával

B: „Gyöngytyúk saltimbocca” fenyőmagvas húskrémmel töltött gyöngytyúk combbal, kecskesajtos burgonyapogácsával, rakott zöldségekkel és zsályás libamáj mártással

La dolce vita!

süti beállítások módosítása